Laboratorio de sabores :)

Hola chic@s!!! Hoy os voy a enseñar una receta de la cocina prehispánica que es muy famosa y muy conocida en todo el mundo; el guacamole.  Para realizarla se necesitan los siguientes INGREDIENTES: - 3 aguacates maduros, grandes  - 1 jitomate grande pelado media  - cebolla grande  - 1 diente de ajo  - una cucharada sopera de aceite  - 6 chiles serranos  - 1 manojo de cilantro  - sal La PREPARACIÓN es muy sencilla y no lleva mucho tiempo: Se pelan los aguacates. En una cazuelita honda se machacan con un tenedor hasta que se deshagan bien junto con el diente de ajo y la sal. Aparte se pica el jitomate, la cebolla, el cilantro y los chiles (yo los sustituí por pimientos ya que si no el guacamole iba a quedar muy picante), y se agrega todo a los aguacates. Se mezcla bien agregándole el aceite y la sal al gusto. Además yo añadí lima para que le diera un toque ácido. Un consejo es que para que el guacamole no se ponga negro y su conservación sea más fácil, se le dejan uno o dos huesos de agu

Hola chic@sss!!! La primera entrada de mi blog va a estar dedicada a la civilización Inca. Está cultura se remonta al siglo XV y hoy en día se puede seguir apreciando la influencia cultural y culinaria que estos ejercieron en las posteriores civilizaciones.  En clase, dedicamos la semana pasada ha presentar diferentes culturas y mi grupo y yo elegimos la Inca. Para la presentación creamos un restaurante inspirado en ella y elaboramos un menú mezclando algunos de sus platos más emblemáticos con los nuestros. Lo bautizamos L´ATAHUALPA en honor a uno de los personajes más importantes de su historia. Imagen 1: Machu Picchu. Imagen 2: Atahualpa. Imagen 3: Cuy (conejillo de indias). El menú consta de unos entrantes inspirados en  sus platos típicos, unos segundos más abundantes y curiosos ya que algunos platos podríamos encontrarlos en un restaurante de hoy en día; como el ceviche. Y para finalizar escogimos dos postres realizados con algunos de sus alimentos más importantes; como la quinua